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辰巳芳子のことば   貸出可

辰巳 芳子／著 -- 小学館 -- 2017.12 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｔａ９５/ 0010017404071 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 辰巳芳子のことば 
副タイトル１ 美といのちのために
著者１ 辰巳 芳子 ／著  
出版年 2017.12
出版者 小学館
一般件名 料理(日本) , 工芸-日本
ページ数 167p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-388581-2
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 様々な日本文化から、和食を育んだ日本の風土まで-。料理家・辰巳芳子の「美」と「いのち」の名言を通して、日本美の本質に迫り、日本人として折り目正しく生きることの素晴らしさを伝える。『和樂』連載を基に再構成。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1924年東京都生まれ。料理家、随筆家。「スープの会」主催。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「あなたのために」など。