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魚市場で働く   貸出可

鑓田 浩章／著 -- ぺりかん社 -- 2017.12 -- 675.5  (なるにはBOOKS 補巻19)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
オフィス /675/Ｙ５９/就職 0010017404590 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 魚市場で働く 
著者１ 鑓田 浩章 ／著  
出版年 2017.12
出版者 ぺりかん社
シリーズ名 なるにはBOOKS  補巻19
一般件名 魚市場
ページ数 158p
大きさ 19cm
ISBN 4-8315-1491-2
NDC分類(10版) 675.5
内容紹介 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1961年群馬県生まれ。上智大学文学部新聞学科卒業。編集者・ライター。PR誌・企業広報誌の企画・編集・執筆に長年たずさわる。日立製作所の経営者向け雑誌の編集・執筆を担当。