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世界の有名シェフが語るマンマの味   貸出可

ミーナ・ホランド／著 -- エクスナレッジ -- 2017.12 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｈ８３/ 0010017410266 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 世界の有名シェフが語るマンマの味 
著者１ ミーナ・ホランド ／著, 川添 節子 ／訳  
出版年 2017.12
出版者 エクスナレッジ
一般件名 料理
ページ数 310p
大きさ 19cm
ISBN 4-7678-2413-0
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 世界的ベストセラー「食べる世界地図」の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理について綴る。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピも盛り込んだ、味わい深いエッセイ。

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著者紹介

著者紹介１－１ 『ガーディアン・クック』の編集者。フード・ライター。著書に「食べる世界地図」がある。