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おっかさまの人生料理   貸出可

森田 洋／編著 -- デナリパブリッシング -- 2017.11 -- 289.1

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/289.1/Ｎ２７/ 0010017415290 郷土図書 書架
書庫郷土 N/289.1/Ｎ２７/ 0010017415306 郷土図書 禁帯 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ おっかさまの人生料理 
副タイトル１ 酒蔵に嫁いで六七年。「八海山」と共に歩いた南雲仁さんの生きかた
著者１ 森田 洋 ／編著  
出版年 2017.11
出版者 デナリパブリッシング
個人件名 南雲 仁
一般件名 八海醸造株式会社 , 料理
ページ数 135p
大きさ 20cm
ISBN 4-89390-136-1
NDC分類(10版) 289.1
内容紹介 新潟の小さな酒蔵に嫁ぎ、自社の酒に合う郷土料理を作りながら、清酒「八海山」を世に出して酒蔵の発展に寄与した南雲仁。その戦後の歩みを本人のインタビュー取材を中心に紹介する。巻末に南雲仁の手づくり料理60選も収録。

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