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大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン   貸出可

真藤 舞衣子／著 -- 河出書房新社 -- 2017.12 -- 596.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｓｈ６２/ 0010017418040 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン 
著者１ 真藤 舞衣子 ／著  
出版年 2017.12
出版者 河出書房新社
一般件名 菓子 , パン , だいず(大豆)
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28663-1
NDC分類(10版) 596.6
内容紹介 マフィン、スコーン、ガトーショコラ、ショートケーキ、丸パン、ベーグル…。糖質は通常の小麦粉の5分の1! 大豆粉の栄養が丸ごと入った、お菓子とパンの作り方を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校でディプロマを取得。カフェ&サロン「my‐an」オープン。著書に「毎日のホーローレシピ」など。