資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スパイス百科   貸出可

丁 宗鐵／編著 -- 丸善出版 -- 2018.1 -- 499.87

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /499/Ｔｅ２１/ 0010017429295 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ スパイス百科 
副タイトル１ 起源から効能、利用法まで
著者１ 丁 宗鐵 ／編著  
出版年 2018.1
出版者 丸善出版
一般件名 香辛料 , ハーブ
ページ数 269p
大きさ 22cm
ISBN 4-621-30269-9
NDC分類(10版) 499.87
内容紹介 スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 昭和22年東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。日本薬科大学学長。