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料理用あま酒、はじめました。   貸出可

舘野 真知子／著 -- 光文社 -- 2018.2 -- 596  (josei jisin books )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｔａ９４/ 0010017435891 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 料理用あま酒、はじめました。 
著者１ 舘野 真知子 ／著  
出版年 2018.2
出版者 光文社
シリーズ名 josei jisin books  
一般件名 料理 , 甘酒
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-97981-2
NDC分類(10版) 596
内容紹介 あま酒で調味すると、ハンバーグが驚くほどフワッフワになり、小麦粉を使わずにシチューができて、シュガーフリーで煮ものもバッチリ…。万能調味料・あま酒を活用したレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 管理栄養士。「六本木農園」初代シェフを務める。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・文化を通して伝える活動をしている。