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林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応   貸出可

林 典子／著 -- 健学社 -- 2018.2 -- 374.94

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /374/Ｈ４８/ 0010018301195 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応 
著者１ 林 典子 ／著  
出版年 2018.2
出版者 健学社
一般件名 学校給食 , 食物アレルギー
ページ数 208p
大きさ 21cm
ISBN 4-7797-0455-0
NDC分類(10版) 374.94
内容紹介 管理栄養士の著者が、学校給食における食物アレルギー対応の進め方について、基本的な考え方を対話形式でわかりやすく解説する。月刊『食育フォーラム』連載に加筆・修正して書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 茨城県生まれ。修士号(家政学)取得。学校法人ソニー学園湘北短期大学生活プロデュース学科講師。独立行政法人国立病院機構相模原病院臨床研究センター特別研究員。管理栄養士。