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トマト缶の黒い真実   貸出可

ジャン=バティスト・マレ／著 -- 太田出版 -- 2018.3 -- 588.93  (ヒストリカル・スタディーズ 21)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｍａ３９/ 0010018303860 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ トマト缶の黒い真実 
著者１ ジャン=バティスト・マレ ／著, 田中 裕子 ／訳  
出版年 2018.3
出版者 太田出版
シリーズ名 ヒストリカル・スタディーズ  21
一般件名 かん詰 , トマト
ページ数 347p
大きさ 19cm
ISBN 4-7783-1616-7
NDC分類(10版) 588.93
内容紹介 中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1987年生まれ。フランス人ジャーナリスト。『ル・モンド・ディプロマティーク』『シャルリー・エブド』など、多くの有名誌に寄稿する。