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酒の起源   貸出可

パトリック・E.マクガヴァン／著 -- 白揚社 -- 2018.3 -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｍａ１５/ 0010018301293 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 酒の起源 
副タイトル１ 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
著者１ パトリック・E.マクガヴァン ／著, 藤原 多伽夫 ／訳  
出版年 2018.3
出版者 白揚社
一般件名 酒-歴史 , 遺跡・遺物
ページ数 475p
大きさ 20cm
ISBN 4-8269-9060-8
NDC分類(10版) 383.885
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。

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著者紹介

著者紹介１－１ ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。