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冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート   貸出可

上田 淳子／[著] -- 自由国民社 -- 2018.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｕ３２/ 0010018307457 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート 
副タイトル１ あわてず、簡単に、美味しくできる53レシピ+副菜21品
著者１ 上田 淳子 ／[著]  
出版年 2018.3
出版者 自由国民社
一般件名 料理
ページ数 112p
大きさ 21cm
ISBN 4-426-12398-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 冷たいフライパンに材料を並べて、火にかけて、できあがり。「焼く」「炒める」「蒸す」「煮る」を、あわてずに簡単に行える調理法とレシピを紹介します。野菜ひとつのシンプル副菜、ほぼ1品で手早くつくるお弁当なども収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランで修業後、料理研究家として幅広く活躍。著書に「るすめしレシピ」「共働きごはん」など。