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12か月のおうち懐石   貸出可

榊 せい子／著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｓａ３１/ 0010018307321 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 12か月のおうち懐石 
副タイトル１ おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで
著者１ 榊 せい子 ／著  
出版年 2018.3
出版者 世界文化社
一般件名 懐石料理
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-18307-4
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 懐石料理でおもてなしといっても、お味噌汁や焼き魚、あえものなど、一品ずつは日本の家庭で昔から作られてきたものばかり。懐石らしさのポイントを押さえた、季節の愉しみを表現する一汁三菜と点心のレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1948年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。料理家。裏千家正教授。著書に「榊莫山家の茶懐石のおもてなし」など。