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A.R.Iのお菓子のデザイン   貸出可

森岡 梨／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2018.3 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｍｏ６２/ 0010018310819 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ A.R.Iのお菓子のデザイン 
副タイトル１ おしゃれな形が、おいしい理由
著者１ 森岡 梨 ／著  
出版年 2018.3
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 菓子
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21317-7
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 でき上がりのデザインとその理由や生地の風味を、自分なりにイメージしてからお菓子を作りはじめましょう! コーヒーケーキ、マフィン…。ニューヨークにも拠点を置く著者が、7タイプのお菓子とバリエーションを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1977年東京生まれ。焼き菓子店「A.R.I」を開く。ニューヨークにも拠点をおいて行き来しながら、教室や期間限定の菓子販売等で活躍。著書に「A.R.Iのお菓子の提案」など。