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アスリートシェフの美筋レシピ   貸出可

荻野 伸也／著 -- 柴田書店 -- 2018.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｏ２５/ 0010018310710 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ アスリートシェフの美筋レシピ 
著者１ 荻野 伸也 ／著, 山下 圭子 ／[栄養指導・栄養計算]  
出版年 2018.4
出版者 柴田書店
一般件名 料理
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06280-5
NDC分類(10版) 596
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。