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生鮮水産物の流通と産地戦略  改訂 貸出可

濱田 英嗣／著 -- 成山堂書店 -- 2018.3 -- 661.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /661/Ｈ２２/ 0010018310908 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 生鮮水産物の流通と産地戦略 
著者１ 濱田 英嗣 ／著  
版表示 改訂
出版年 2018.3
出版者 成山堂書店
一般件名 水産物 , 流通
ページ数 8,155p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-88552-7
NDC分類(10版) 661.4
内容紹介 産直、SCM(サプライチェーン・マネジメント)、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。「地域ブランド化に関する評価」の部分を全面的に見直し改訂。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1953年和歌山県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。下関市立大学経済学部教授、同大学附属地域共創センター長。農学博士(九州大学)。漁業経済学会賞など受賞。