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最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本  第3版 貸出可

中村 恵二／著 -- 秀和システム -- 2018.6 -- 673.97  (図解入門業界研究 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
オフィス /673/Ｎ３７/就職 0010018338678 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 
副タイトル１ 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
著者１ 中村 恵二 ／著, 山口 大樹 ／著  
版表示 第3版
出版年 2018.6
出版者 秀和システム
シリーズ名 図解入門業界研究  
一般件名 飲食店
ページ数 228p
大きさ 21cm
ISBN 4-7980-5414-8
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 外食業界の最新動向と経営の仕組みや業界の歴史、現状、今後の展望や取り組むべき課題、主要企業の概要など、外食業界の全体像が見渡せるよう多角的に解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1954年山形県生まれ。ライター。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」主宰。
著者紹介１－２ 1980年山形県生まれ。ライター。農産加工開発、六次産業化などの取材などに取り組む。