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食の冒険   貸出可

秋道 智彌／著 -- 昭和堂 -- 2018.6 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ａ３５/ 0010018338847 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食の冒険 
副タイトル１ フィールドから探る
著者１ 秋道 智彌 ／著  
出版年 2018.6
出版者 昭和堂
一般件名 食生活
ページ数 5,293,3p
大きさ 20cm
ISBN 4-8122-1719-1
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 フィールドで鍛えた生態人類学者の眼に、世界の食のジャングルはなにを見せてくれるのか-。食の冒険を日本各地やアジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカの旅を振り返りながら綴る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1946年生まれ。京都府出身。東京大学大学院理学系研究科人類学専攻博士課程修了。専攻は生態人類学、海洋民族学、民族生物学。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。