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食のビジュアル情報図鑑   貸出可

ローラ・ロウ／著 -- 柊風舎 -- 2018.7 -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｒ７８/ 0010018342213 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食のビジュアル情報図鑑 
副タイトル１ 世界の食材・料理・味のインフォグラフィック
著者１ ローラ・ロウ ／著, 栗山 節子 ／訳  
出版年 2018.7
出版者 柊風舎
一般件名 食品
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4-86498-057-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 地球上のあらゆる食材やその調理法を、ウイットに富んだ文章と色彩豊かなイラストでユニークに展開した情報図鑑。食材の種類や収穫量・消費量、栄養成分など、食に関する情報が満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ イギリスのフード・ジャーナリスト。食の専門雑誌『olive』編集者。