カワムラ ケンジ/著 -- 幻冬舎 -- 2018.6 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /498/Ka95/ 0010018344530 一般図書 貸出中

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル1 おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスブック 
著者1 カワムラ ケンジ /著  
出版年 2018.6
出版者 幻冬舎
一般件名 香辛料 , 料理 , 健康法
ページ数 111p
大きさ 19cm
ISBN 4-344-03307-8
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる! ターメリック、クミン、コリアンダーといった代表的なスパイス14種類の基本知識と効能を解説し、体調別・身体がよろこぶスパイスレシピを紹介する。

著者紹介

著者紹介1-1 1965年大阪生まれ。80年代にスパイスの本格的な研究を始める。インド料理店「THALI」開業。スパイスをテーマにしたレシピ開発や取材をはじめ、雑誌やTV番組への出演も多数。