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コーヒーと日本人の文化誌   貸出可

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- 2018.6 -- 383.889

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｗ６８/ 0010018343981 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ コーヒーと日本人の文化誌 
副タイトル１ 世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者１ メリー・ホワイト ／著, 有泉 芙美代 ／訳  
出版年 2018.6
出版者 創元社
一般件名 喫茶店-歴史 , コーヒー-歴史
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-422-21018-6
NDC分類(10版) 383.889
内容紹介 日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。

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著者紹介

著者紹介１－１ ワシントンD.C.生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。2013年旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。