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天ぷらにソースをかけますか? 決定版貸出可

野瀬泰申／著 -- 筑摩書房 -- 2018.7 -- 383.81 (ちくま文庫の14-2)

所蔵

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テキスト言語	日本語
タイトル１	天ぷらにソースをかけますか?
副タイトル１	ニッポン食文化の境界線
著者１	野瀬泰申／著
版表示	決定版
出版年	2018.7
出版者	筑摩書房
シリーズ名	ちくま文庫の14-2
一般件名	食生活 , 食品
ページ数	460p
大きさ	15cm
ISBN	4-480-43528-6
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れる。47都道府県の食文化の違いを徹底調査する。