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Ｔhe food of Japan   貸出可

Takayuki Kosaki -- Tuttle Publishing -- 2018.7 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
洋書 F/596/Ｋｏ８２/ 0010018361489 洋書図書 書架

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テキスト言語 英語
タイトル１ Ｔhe food of Japan 
副タイトル１ 96 Authentic Recipes from the Land of the Rising Sun
著者１ Takayuki Kosaki , Walter Wagner , Heinz von Holzen  
出版年 2018.7
出版者 Tuttle Publishing
ページ数 112p
大きさ 28cm
ISBN 4-8053-1480-7
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 刺身、焼き鳥、天ぷら、ちらし寿司、しゃぶしゃぶ、抹茶アイス…。前菜からデザートまで、日本食96品の簡単レシピを紹介する。基本のだしのとり方、ポン酢やすき焼きなどのたれ、酢飯の作り方も収録。

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