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キャンディと砂糖菓子の歴史物語   貸出可

ローラ・メイソン／著 -- 原書房 -- 2018.7 -- 383.8  (お菓子の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｍａ６４/ 0010018355650 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ キャンディと砂糖菓子の歴史物語 
著者１ ローラ・メイソン ／著, 龍 和子 ／訳  
出版年 2018.7
出版者 原書房
シリーズ名 お菓子の図書館  
一般件名 菓子-歴史
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05587-6
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない? 砂糖は体に良い・悪い? 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。