資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

そばうどん知恵袋111題   貸出可

そばうどん編集部／編 -- 柴田書店 -- 2018.8 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓｈ１８/ 0010018357440 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ そばうどん知恵袋111題 
著者１ そばうどん編集部 ／編  
出版年 2018.8
出版者 柴田書店
一般件名 そば , うどん
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-35354-5
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。

ページの先頭へ