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栄養教育論  第4版 貸出可

笠原 賀子／編 -- 講談社 -- 2018.7 -- 498.55  (栄養科学シリーズNEXT )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋａ７１/ 0010018361845 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 栄養教育論 
著者１ 笠原 賀子 ／編, 斎藤 トシ子 ／編  
版表示 第4版
出版年 2018.7
出版者 講談社
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT  
一般件名 栄養教育
ページ数 9,205p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-155398-9
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 栄養教育論のねらいとする基礎・基本をふまえたテキスト。理論編で栄養教育の概念、食行動変容と栄養教育などについて解説したうえで、実践編でライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開例を提示する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長野県立大学健康発達学部学部長・教授。
著者紹介１－２ 新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科教授。