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ヒージャー天国   貸出可

平川 宗隆／著 -- ボーダーインク -- 2018.4 -- 645.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /645/Ｈ６４/ 0010018360875 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ヒージャー天国 
副タイトル１ 食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌
著者１ 平川 宗隆 ／著  
出版年 2018.4
出版者 ボーダーインク
一般件名 やぎ(山羊)
ページ数 134p
大きさ 21cm
ISBN 4-89982-341-4
NDC分類(10版) 645.4
内容紹介 沖縄は日本でも有数の「ヒージャー(ヤギ)天国」。長きにわたって愛されてきたヤギの歴史と文化を解説しながら、ヤギを育てる人々、料理店、ヤギを活用したいやしのスポットなどを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 昭和20年生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。博士(学術)。獣医師。調理師。沖縄山羊文化振興会会長。著書に「復活のアグー」など。