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肉食の社会史   貸出可

中澤 克昭／著 -- 山川出版社 -- 2018.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｎ４６/ 0010018370684 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 肉食の社会史 
著者１ 中澤 克昭 ／著  
出版年 2018.8
出版者 山川出版社
一般件名 肉食-歴史
ページ数 419p
大きさ 20cm
ISBN 4-634-15138-3
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本人は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか。中世日本の肉食文化を探り、獣肉食忌避の基調はいかに形成されたのか、実態との間にどのような葛藤があったのかを論考する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1966年長野県生まれ。青山学院大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程退学。博士(歴史学)。上智大学文学部教授。著書に「中世の武力と城郭」など。