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粋を食す   貸出可

花房 孝典／著 -- 天夢人 -- 2018.10 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｈ２７/ 0010018375813 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 粋を食す 
副タイトル１ 江戸の蕎麦文化
著者１ 花房 孝典 ／著  
出版年 2018.10
出版者 天夢人
一般件名 そば-歴史
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-82074-5
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。