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変わらない店 東京編   貸出可

井川 直子／著 -- 河出書房新社 -- 2018.9 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｉ３１/ 0010018379474 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 変わらない店  東京編
副タイトル１ 僕らが尊敬する昭和
著者１ 井川 直子 ／著  
出版年 2018.9
出版者 河出書房新社
一般件名 飲食店
ページ数 189p 図版32p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-02729-6
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 一瞬で消えてしまう味。そういうものに人生を懸ける人々は、祖父母の世代から孫の世代へと共感し合っている-。最も旬な飲食人たちが惹かれる東京の「昭和の店」を紹介する。『メトロミニッツ』連載を加筆し単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 文筆家。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「人」と「時代」をテーマとするノンフィクションを執筆。著書に「昭和の店に惹かれる理由」「シェフを「つづける」ということ」など。