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祇園白川小堀商店レシピ買います   貸出可

柏井 壽／著 -- 新潮社 -- 2018.10 -- 913.6  (新潮文庫 か-86-1)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文芸 /913.6/Ｋａ７７/ 0010018383430 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 祇園白川小堀商店レシピ買います 
著者１ 柏井 壽 ／著  
出版年 2018.10
出版者 新潮社
シリーズ名 新潮文庫  か-86-1
ページ数 456p
大きさ 16cm
ISBN 4-10-121641-6
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 祇園の名店「和食ZEN」の奥にある「小堀商店」。店長たちは、食通として名高い小堀の命を受け、とびきりのレシピを買い取るため情報収集に努めている。今日もワケあり料理人が現れて…。『yom yom』掲載を文庫化。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鱧の源平焼 7-83
小袖くずし 85-162
焼肉のすすぎタレ 163-238
松茸の土瓶蒸し 239-310
オムライス 311-385
ひと口おでん 387-456

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