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食にまつわる55の不都合な真実   貸出可

金丸 弘美／[著] -- ディスカヴァー・トゥエンティワン -- 2018.8 -- 498.5  (ディスカヴァー携書 205)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋａ４５/ 0010018381310 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食にまつわる55の不都合な真実 
著者１ 金丸 弘美 ／[著]  
出版年 2018.8
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
シリーズ名 ディスカヴァー携書  205
一般件名 食生活 , 食品衛生 , 食糧問題
ページ数 159p
大きさ 18cm
ISBN 4-7993-2353-3
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 日本人の40代男性は34.6%が肥満、小学生の約5%がアレルギー体質、もし食料輸入が止まったら肉は10日に1食…。知られざる食の不都合な真実を、統計で読み解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ 食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授。明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師。