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地域の食をブランドにする!   貸出可

金丸 弘美／著 -- 岩波書店 -- 2018.10 -- 601.1  (岩波ブックレット No.988)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /601/Ｋａ４５/ 0010018385542 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 地域の食をブランドにする! 
副タイトル１ 食のテキストを作ろう
著者１ 金丸 弘美 ／著  
出版年 2018.10
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波ブックレット  No.988
一般件名 地域開発 , ブランディング , 食品
ページ数 63p
大きさ 21cm
ISBN 4-00-270988-8
NDC分類(10版) 601.1
内容紹介 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1952年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる!」など。