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築地から豊洲へ   貸出可

小松 正之／著 -- マガジンランド -- 2018.11 -- 675.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /675/Ｋｏ６１/ 0010018394603 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 築地から豊洲へ 
副タイトル１ 世界最大市場の歴史と将来
著者１ 小松 正之 ／著, 伊藤 裕康 ／監修  
出版年 2018.11
出版者 マガジンランド
一般件名 東京都中央卸売市場
ページ数 246p
大きさ 22cm
ISBN 4-86546-200-5
NDC分類(10版) 675.5
内容紹介 80有余年の歴史をもつ東京都中央卸売市場築地市場は、2018年10月に豊洲市場に移転した。江戸時代発祥の日本橋魚市場から豊洲までの道のりをたどり、その歴史と今後の市場のあり方を考える。市場で働く人々の声も紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1953年岩手県生まれ。東京財団上席研究員、一般社団法人生態系総合研究所代表理事、アジア成長研究所客員教授、NPO法人東都中小オーナー協会理事。著書に「海は誰のものか」など。