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野菜がおいしいのはスープだから   貸出可

堤 人美／著 -- 学研プラス -- 2018.11 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｔｓ９４/ 0010018401501 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 野菜がおいしいのはスープだから 
副タイトル１ 食感で、甘みで、香りで、色で。存分に野菜を味わう3種のスープ
著者１ 堤 人美 ／著  
出版年 2018.11
出版者 学研プラス
一般件名 スープ , 料理-野菜
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-800965-9
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 生の野菜のフレッシュなおいしさを楽しむ、野菜の色やなめらかな口当たりを味わう、火を通した野菜の甘みとやわらかさで温もる…。3つの手法で、野菜をおいしく食べられるスープの作り方を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家。書籍、雑誌、テレビ、広告など、幅広いフィールドで活躍。著書に「和えるからおいしいおかず」「豆腐100レシピ」など。