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じゃがいも×ワタナベマキ=食感   貸出中

ワタナベ マキ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.11 -- 596.37  (食の方程式 ポテトブック)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｗ４６/ 0010018399047 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ じゃがいも×ワタナベマキ=食感 
著者１ ワタナベ マキ ／著  
出版年 2018.11
出版者 誠文堂新光社
シリーズ名 食の方程式  ポテトブック
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-416-61875-2
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。