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こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン   貸出可

高石 紀子／著 -- 主婦と生活社 -- 2018.12 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｔａ３５/ 0010018401486 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン 
副タイトル１ パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子
著者１ 高石 紀子 ／著  
出版年 2018.12
出版者 主婦と生活社
一般件名 菓子
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-15219-7
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もあるプリン。サクッとしたパイに、とろりとしたやわらかい生地のフラン。材料がすぐにそろう、卵が主役のお菓子を紹介します。卵白1個分で作れるお菓子や、フランの仲間も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 菓子研究家。渡仏し、帰国後はフランス菓子の料理教室、ケータリング、通信販売などを手がける。著書に「やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ」など。