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ロス医療栄養科学大事典   貸出可

ロス／編 -- 西村書店 -- 2018.11 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｒ７３/ 0010018403622 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ロス医療栄養科学大事典 
副タイトル１ 健康と病気のしくみがわかる
著者１ ロス ／編, カバレロ ／編, カズンズ ／編, タッカー ／編, ジーグラー ／編, 稲垣 暢也 ／総監訳, 中屋 豊 ／総監訳, 佐々木 敏 ／監訳, 田中 清 ／監訳  
出版年 2018.11
出版者 西村書店
一般件名 栄養
ページ数 30,1337p
大きさ 27cm
ISBN 4-89013-491-5
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 常に最新かつ包括的で信頼のできる内容を提供する、栄養学の世界的名著。栄養素の代謝と機能の基礎科学から、臨床のアウトカムおよび公衆衛生を改善するための栄養学的な応用までを網羅。

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著者紹介

著者紹介１－１ ペンシルベニア州立大学の特別コレクションを所蔵する図書館の館長と栄養学の教授を務める。
著者紹介１－２ ジョンズ・ホプキンズ・ブルームバーグ公衆衛生大学院国際保健学の教授。