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にゅうさん菌   貸出可

佐々木 泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 588.51  (菌の絵本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /588/ニ/ 0010018605261 児童図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ にゅうさん菌 
著者１ 佐々木 泰子 ／監修, ヒロミチイト ／絵  
出版年 2018.12
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 菌の絵本  
学習件名 乳酸菌 , 発酵食品 , ヨーグルト , チーズ , 漬け物 , ちゃ(茶) , 牧草
一般件名 乳酸菌
ページ数 32p
大きさ 29cm
ISBN 4-540-17179-6
NDC分類(10版) 588.51
内容紹介 菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。

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