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ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑   貸出可

北村 真理／日本語版監修 -- 創元社 -- 2019.1 -- 498.5  (イラスト授業シリーズ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋｉ６８/ 0010018419050 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 
著者１ 北村 真理 ／日本語版監修, 屋良 佳緒利 ／日本語版監修, 千葉 喜久枝 ／訳  
出版年 2019.1
出版者 創元社
シリーズ名 イラスト授業シリーズ  
一般件名 食品
ページ数 255p
大きさ 25cm
ISBN 4-422-74033-1
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 栄養学から生理学、流通まで、「食」に関するさまざまなテーマを分野を分けず総合的に解説。応用・Q&A・雑学等はコラム形式で掲載する。見開きでまとまった簡潔な構成と適度にデフォルメされたイラストのビジュアル図鑑。

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