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広がる食卓   貸出可

世古 一穂／編・著 -- 梨の木舎 -- 2019.1 -- 361.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /361/Ｓｅ４５/ 0010018427900 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 広がる食卓 
副タイトル１ コミュニティ・レストラン
著者１ 世古 一穂 ／編・著, 伊藤 規久子 ／[ほか著]  
出版年 2019.1
出版者 梨の木舎
一般件名 地域社会 , 飲食店 , コミュニティビジネス
ページ数 153p
大きさ 21cm
ISBN 4-8166-1901-4
NDC分類(10版) 361.7
内容紹介 「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするNPOの起業モデル「コミュニティ・レストラン」。創意工夫に満ちたコミュニティ・レストランの実現に役立つよう、各地域の楽しくユニークな実践を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都市生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。元金沢大学大学院教授。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。コミレスサポートセンター全国代表。