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エモーショナルなマジパン   貸出可

小山 進／著 -- 柴田書店 -- 2019.3 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｋｏ９７/ 0010018431814 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ エモーショナルなマジパン 
副タイトル１ ベーシックなテクニックと豊かな表情
著者１ 小山 進 ／著  
出版年 2019.3
出版者 柴田書店
一般件名 菓子
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06302-4
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 ライオン、パンダ、サンタクロース…。眼がキョロキョロと動きそうな、何かしゃべりかけてくるような、ちょっとイタズラしそうな…。そんな「命がある」マジパン細工を、詳細な手順写真とともに紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1964年京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「パティシエエスコヤマ」を開店。著書に「丁寧を武器にする」など。