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季節のお漬けもの   貸出可

山田 奈美／著 -- 家の光協会 -- 2019.3 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.3/Ｙ１９/ 0010019304306 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 季節のお漬けもの 
副タイトル１ 少量でもおいしい体にやさしい
著者１ 山田 奈美 ／著  
出版年 2019.3
出版者 家の光協会
一般件名 漬物
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56610-4
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 サラダ感覚で食べられる浅漬け、定番の梅干しやぬか漬け、ちょっとした体の不調を改善する薬膳のお漬けもの…。塩分控えめで砂糖不使用、素材の味を引き出した、体にやさしいお漬けもの112品のレシピを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。