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ヨーロッパワイン文化史   貸出可

野村 啓介／著 -- 東北大学出版会 -- 2019.3 -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｎ９５/ 0010019313190 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ヨーロッパワイン文化史 
副タイトル１ 銘醸地フランスの歴史を中心に
著者１ 野村 啓介 ／著  
出版年 2019.3
出版者 東北大学出版会
一般件名 ぶどう酒-歴史
ページ数 15,224p
大きさ 21cm
ISBN 4-86163-315-7
NDC分類(10版) 383.885
内容紹介 ワインを切り口に、ヨーロッパを学ぶユニークな歴史書。古代からボルドー・ブルゴーニュの台頭、現代ワインが直面する諸問題まで、宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。学生との対話を再録したコーナーも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1965年福岡県生まれ。東北大学大学院国際文化研究科准教授。ソムリエ。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。著書に「フランス第二帝制の構造」など。