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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典   貸出可

池上 文雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.5 -- 498.583  (健康双書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｉ３３/ 0010019328774 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典 
副タイトル１ 果実・キノコ・海藻・魚介類50種
著者１ 池上 文雄 ／著  
出版年 2019.5
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 健康双書  
一般件名 果実 , きのこ , 水産物 , 薬膳 , 健康法
ページ数 202p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-18120-7
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1948年福島県生まれ。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。同大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に「図解食卓の薬効事典」など。