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にっぽん醬油蔵めぐり   貸出可

高橋 万太郎／著 -- 東海教育研究所 -- 2019.5 -- 588.6  (かもめの本棚 )

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｔａ３３/ 0010019329047 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ にっぽん醬油蔵めぐり 
著者１ 高橋 万太郎 ／著  
出版年 2019.5
出版者 東海教育研究所
シリーズ名 かもめの本棚  
一般件名 醬油
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-924523-04-3
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 訪ね歩いた醬油蔵は全国400蔵以上! セレクトショップ「職人醬油」を運営する著者が、45蔵の“この1本”を、個性豊かな造り手の素顔とともに紹介する。醬油の違いがわかるシンプルレシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1980年群馬県生まれ。立命館大学卒業。(株)伝統デザイン工房設立。蔵元仕込みの醬油を100ミリリットルの小瓶で販売する「職人醬油」を運営。同代表。