資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

コーヒーの歴史   貸出可

ジョナサン・モリス／著 -- 原書房 -- 2019.5 -- 383.889  (「食」の図書館 )

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｍｏ７８/ 0010019327955 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ コーヒーの歴史 
著者１ ジョナサン・モリス ／著, 龍 和子 ／訳  
出版年 2019.5
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 コーヒー-歴史
ページ数 241p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05652-1
NDC分類(10版) 383.889
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ ハートフォードシャー大学(イギリス)の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。