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マリー・アントワネットは何を食べていたのか   貸出可

ピエール=イヴ・ボルペール／著 -- 原書房 -- 2019.6 -- 383.835

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｂ３１/ 0010019334898 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ マリー・アントワネットは何を食べていたのか 
副タイトル１ ヴェルサイユの食卓と生活
著者１ ピエール=イヴ・ボルペール ／著, ダコスタ吉村花子 ／訳  
出版年 2019.6
出版者 原書房
一般件名 料理(西洋)-フランス
ページ数 178,20p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05665-1
NDC分類(10版) 383.835
内容紹介 ヴェルサイユに輿入れしたマリー・アントワネットはどのようにして食卓やしきたりに適応したのか。幽閉中、何を食べていたのか。18世紀後半のフランス宮廷の食にまつわる文化を広く知ることができる歴史書。図版も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ ニース・ソフィア・アンティポリス大学教授。フランス大学研究院会員。著書に「「啓蒙の世紀」のフリーメイソン」がある。