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実用自分でつくる茶懐石 4   貸出可

清 真知子／[著] -- 淡交社 -- 2019.8 -- 791.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /791/Ｋｉ９２/4 0010019347152 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 実用自分でつくる茶懐石  4
巻の書名 Autumn 8月 9月 10月
著者１ 清 真知子 ／[著], 淡交社編集局 ／編  
出版年 2019.8
出版者 淡交社
一般件名 懐石料理
ページ数 143p
大きさ 23cm
ISBN 4-473-04234-7
NDC分類(10版) 791.8
内容紹介 茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。4は、秋の茶懐石の献立を、8～10月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」など。