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中国くいしんぼう辞典   貸出可

崔 岱遠／[著] -- みすず書房 -- 2019.10 -- 383.822

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓａ１７/ 0010019381548 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 中国くいしんぼう辞典 
著者１ 崔 岱遠 ／[著], 李 楊樺 ／画, 川 浩二 ／訳  
出版年 2019.10
出版者 みすず書房
一般件名 料理(中国)
ページ数 10,365,8p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-08827-1
NDC分類(10版) 383.822
内容紹介 中国各地の料理を、「家で食べる」「街角で食べる」「飯店(レストラン)で食べる」の3部構成で紹介。南北にわたって関わりあうさまざまな食べ物から人物、店、故事来歴までを、素朴かつ的確なタッチのイラストとともに綴る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 文筆家。書籍編集者。北京の旧時の習俗や食文化に詳しく、『人民日報』などにコラムを執筆。