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THE PASTRY COLLECTION PART2   貸出可

林 周作／著 -- KADOKAWA -- 2019.10 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｈ４８/2 0010019372075 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ THE PASTRY COLLECTION  PART2
副タイトル１ 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
巻の書名 アジア編
著者１ 林 周作 ／著  
出版年 2019.10
出版者 KADOKAWA
一般件名 菓子
ページ数 246p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-734315-3
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅を、豊富なカラー写真とともに綴る。各国レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1988年京都生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。菓子職人。Binowa Cafeをオープン、世界の郷土菓子を提供する。著書に「世界の郷土菓子」など。